Word2013でテキストファイルに変換する方法です。 テキストファイルに変換するとフォントの書式や図・画像等はすべてなくなり、文字のみになります。
変換元の文書を開き、リボンの[ファイル]-[名前を付けて保存]をクリックします。
名前を付けて保存ダイアログボックスで[ファイルの種類]を「書式なし」にします。
ファイルの変換ダイアログが開きます。
「警告:テキストファイルとして保存すると、ファイルに含まれる書式、図、およびオブジェクトはすべて失われます。」と表示されるので[エンコード方法]等を設定します。 通常このままでいいと思います。
「選択されたエンコード方法で変換すると、文書内の文字列の内容が失われる可能性があります。内容が失われないようにするには、[いいえ]をクリックしてダイアログボックスを閉じ、この文書で使用されている言語をサポートしている別のエンコード方法を選択してください。」と表示されるので問題なければ[はい]をクリックし完了です。
変換したファイルをエクスプローラで見ると、種類がテキストドキュメントになっています。